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Rendez-vous
29/11/2017

L’excellence du vin bio et du bien manger, du 1er au 3 décembre à Paris

Du 1er au 3 décembre au Carreau du Temple à Paris, ViniBio proposera durant les 3 jours du salon, des conférences et dégustations au grand public animé par des experts en vins, sommeliers et journalistes.

L’occasion de rencontrer et de comprendre des professionnels passionnés, issus des quatre coins de France et d’Europe, soucieux des hommes et de leurs terroirs.
L’occasion aussi de réfléchir au monde de demain et ses enjeux climatiques.

Vendredi 1er Décembre
16h - 17h : Initiation à la dégustation de vins par l’école de dégustation Dégust’émoi
17h - 18h : Rencontre et dégustation « Un vin, un(e) vigneron(ne) » par Lilas Carité, consultante en œnologie, spécialiste en vins bio et biodynamiques, rédactrice du Guide Carité des Vins Bio
18h - 19h : Conférence « Les traitements dans la viticulture française par Guillaume Bodin - vigneron-cinéaste engagé

Samedi 2 Décembre
13h - 14h : Initiation à la dégustation de vins par l’école de dégustation Dégust’émoi
14h - 15h : Dégustation « À la découverte d’une région par ses vins » par l’école de dégustation Dégust’émoi
15h - 16h : Rencontre et dégustation « Découverte de la dégustation de vin et de ses différentes étapes » par le Musée du Vin
16h - 17h : Rencontre et dégustation « Quels vins pour des fêtes très végétales ? » par Claire Brachet, Fondatrice DOUBLE V
17h - 18h : Rencontre et dégustation « Le vin vivant » par Alain Ségelle, Meilleur sommelier de France & meilleur nez d’Europe.
18h - 19h : Atelier « Accord mets & vins : vins blancs & fromages » par France Oberkampf, Le Goût des rencontres
19h - 20h : Rencontre et dégustation « Champagnes, crémants et pétillants naturels… Quelles bouteilles festives choisir pour un Noël végétal ? » par Claire Brachet Fondatrice DOUBLE V
20h - 21h : Dégustation "Le vin en 3 couleurs »

Dimanche 3 Décembre
13h - 14h : Rencontre et dégustation « Le champagne bio » par V. Roman de l’Association des champagnes biologiques.
14h - 15h : Conférence « Reconnaître les défauts du vin par les Professionnels du Liège
15h - 16h : Atelier : "L’art de la sommellerie : quel plat accorder à quel vin »
16h - 17h : Conférence « Vin et Climat : quelles conséquences sur les millésimes à venir ? » par Guillaume Bodin - vigneron-cinéaste engagé

2ème édition – 130 exposants– 10 000 visiteurs attendus -
Découvrez les vins biologiques et biodynamiques
Le salon accueille tous les vignerons qui travaillent depuis des années dans le respect de l’environnement, des règles de l’agriculture et de la vinification biologiques, avec un seul objectif, offrir aux amateurs dégustateurs ou avisés, le meilleur de ce que la nature peut offrir, en préservant la diversité et l’authenticité des goûts et des terroirs.
Le comité de sélection a identifié les vins les plus intéressants : Il s’est assuré que les critères requis sont respectés, à savoir la certification biologique, si pratiquée par le producteur ou la certification biodynamique Informations pratiques

Du 1-3 décembre 2017 – Carreau du Temple – Paris 3e
Vendredi : 15h - 20h (Soirée Presse / Pro 20h-22h)
Samedi : 12h - 21h
Dimanche : 12h - 18h (matinée professionnelle 10h-12h)


Les salons ViniBio - BioGourmet ont le plaisir d’offrir la livraison à domicile des achats auprès des exposants.
Offre valable pour des livraisons dans Paris à partir de 12 bouteilles.

A propos de SPAS Organisation
SPAS Organisation est le plus grand organisateur en France d’événements grand public et professionnels dédiés au bio, au bien-être, à l’art de vivre et au développement durable.
Spas Organisation totalise 25 manifestations : des manifestations dédiées aux produits biologiques, des salons autour du bien-être et de l’art de vivre, le réseau des salons Zen & Bio en région ainsi que la place de marché digitale sevellia.com.

- Salons Bio : Marjolaine, Vivre Autrement, Bio & Vegan, Natexpo Paris et Lyon, ViniBio-BioGourmet, Naturally, Vivez Nature, Noël en Bio, Village Bio et au Naturel.

- Salons Bien-Etre et Art de Vivre : Bien-Etre Médecine Douce & Thalasso, Les Thermalies (Paris-Lyon), Zen, Saveurs des Plaisirs Gourmands.

- Salons du Réseau Zen & Bio : Naturabio (Lille), Respire La Vie (Vannes, Rennes, La Rochelle, Poitiers), Zen & Bio (Angers & Nantes), Artemisia (Marseille), Vivez Nature (Lyon), Votre Nature (Lyon).

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